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Vegtable Rice Pilaf
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelMazola corn oil
1/3 TasseAlmonds slivered
1 grossOnion chopped
cloves garlic minced
1 Packung(16 oz) frozen mixed vegetables, thawed and salted
1/4 Teelöffelthyme dried
1/8 Teelöffelpepper
3 Tassebrown rice Cooked
die Zubereitung:

1. In large skillet heat corn oil over medium heat. Add almonds; cook, stirring frequently, 1 minute or until lightly toasted. Remove with slotted spoon; set aside.

2. Add onion and garlic to skillet; stirring frequently, cook 3 to 4 minutes. Add vegetables, salt, thyme and pepper; cook, stirring, 2 minutes.

3. Stir in rice and toasted almonds; heat through.

Makes 5 cups.


Anmerkungen zum Rezept: