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Bbb's Rhubarb Coffee Cake
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tassesugar
1 Tasseshortening
eggs
2 Teelöffelcinnamon
2 Teelöffelbaking powder
1/4 Teelöffelsalt
1 TasseCold coffee
3 Tasseflour
3 TasseFinely chopped; peeled rhubarb
die Zubereitung:

Cream together sugar and shortening, add the eggs. Add the next 3 ingredients. Add coffee and flour alternately. Add rhubarb. Pour into a greased 9 x 13 pan. Sprinkle with cinnamon, sugar (add nuts if you want). Bake at 350 degrees for 45 minutes. Makes a moist coffee cake.


Anmerkungen zum Rezept: