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| 1 klein | Head green cabbage; (about 1 1/2 pounds), or 1 pound prepared sauerkraut |
| 1 Esslöffel | butter unsalted |
| 1 ca. 1 Liter | tomato juice |
| 1 ca. 1 Liter | Chicken broth; (low-sodium canned will work) |
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