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Rezept:

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Williamsburg Chicken, as at London Town Publik House
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	Envelope unflavored gelatin
4 Tasse	Chicken, cooked, diced
1 Tasse	Canned peas, drained
1 1/2 Tasse	mayonnaise
1/3 Tasse	pecans chopped
2	Eggs, hard cooked, chopped
1	Green grapes for garnish
2 Tasse	Celery diced
1/2 Tasse	Stuffed olives sliced
2 Esslöffel	lemon juice
1	salt
1	pepper
1/4 Teelöffel	Leaf thyme
1 1/2 Tasse	chicken broth
1	oil
die Zubereitung:
Oil a 10" X 13" pan. Soften the gelatin in a little cold water or chicken broth. Place over low heat and stir until it dissolves. Cool and stir in lemon juice, salt, pepper and thyme. Mix well into the broth and mayonnaise. Add all other ingredients (except grapes) and pour into pan. Place in refrigerator overnight or for several hours until set. Decorate with halved grapes and serve over salad greens. Mrs. Harold Cook U/l to Nce by Burt Ford 12/97 untried.

Anmerkungen zum Rezept: