| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 300 Milliliter | Wasser |
| 150 Gramm | Roggenmehl Type 1150 |
| 150 Gramm | Vollkorn-Roggenschrot |
| 150 Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
| 150 Gramm | Quetschkörner; (vom Bäcker) |
| 50 Gramm | Sauerteig; (vom Bäcker) |
| 20 Gramm | Hefe frisch |
| 2 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Sirup o. Zucker |
| 1/2 Teelöffel | Kümmel gemahlen |
|
mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen:
Programm: Vollkorn
Bräunung: dunkel
(ich nehme immer etwas mehr Wasser)
* aus "Bedienungsanleitung Le Caf Bgb 412"
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
