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Rezept:

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Pickled Gazpacho (Lf)
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	Tomatoes; diced fresh or canned with juice
1	Bermuda or other mild onion chopped
1	Pepper, green bell; seeded and chopped
1	Cucumber; peeled; seeded & chopped
1/4 Tasse	Sweet pickle; chopped
1	cloves garlic peeled
3 Tasse	Tomato juice; (or a mixture of tomato juice and cold water)
1/4 Tasse	red wine vinegar
1/2 Tasse	Sweet pickle; finely minced
1/2 Tasse	Onions, green; finely minced
1/2 Tasse	Pepper, red bell; finely minced