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Entenbrust in Orangen-Kardamom-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 kleinEntenbrüste
10 Kardamomkapseln, grüne
2 Sternanis
250 MilliliterOrangen Saft
250 MilliliterGeflügelbrühe
50 GrammButter kalt
1 Schalotte