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Sauerbraten auf meine Art
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die Zutaten:
Beize
1 Zwiebel
1 Möhre
750 MilliliterRotwein, trockener (Burgunder)
125 MilliliterRotweinessig
4 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Gewürznelken
1000 GrammRindfleisch (Keule)