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Champignons-Erbsen-Sauce (zu
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die Zutaten:
2 Schalotte fein gehackt
1 Knoblauchzehe; fein geha
20 GrammButter
100 MilliliterWeisswein
200 GrammErbsen; ausgelöst
200 MilliliterRahm
150 GrammSchinken klein gewürfelt
75 GrammSbrinz; gerieben