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| 1 1/2 x ca. 450 g | Beef top sirloin steak, 1" thick |
| 5 mittel | mushrooms thinly sliced |
| 1 | Red onion, sliced and separated into rings |
| 1 Packung | Romaine lettuce leaves, torn |
| 1/4 Tasse | Fresh lemon juice (about 2 lemons) |
| 1/2 Tasse | orange juice |
| 1/4 Tasse | red wine vinegar |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1 Esslöffel | honey |
| 3 Esslöffel | Light olive oil |
| 1/4 Teelöffel | Each:ground white pepper and salt |
| 1/2 Teelöffel | thyme |
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