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| 2 Tasse | white wine dry |
| 1 | Bayleaf |
| 1 | Onion roughly chopped |
| 10 Milliliter | garlic |
| 2 | Ribs celery |
| 1 | Lobster (1- 1 1/2 lb) |
| 12 mittel | Shrimp in the shell |
| 24 | Mussels, well scrubbed |
| 12 | Sea scallops |
| 4 Tasse | Whipping Cream heavy |
| 1 Tasse | milk |
| 1 Teelöffel | thyme dried |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, minced |
| 1/4 Teelöffel | rosemary dried |
| 1 Tasse | spinach fresh, chopped |
| 1/2 Tasse | carrot grated |
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