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Saures Lüngerl
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKalbslunge
125 MilliliterEssig
Sud
2000 MilliliterWasser
2 BundSuppengrün
2 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 Wacholderbeeren
8 Pfefferkörner
1 EsslöffelSalz
4 EsslöffelEssig
Sauce
40 GrammFett
2 EsslöffelMehl
1 EsslöffelZitronen Saft