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| 4 | Kartoffeln |
| 100 Gramm | Kapern |
| 200 Gramm | Kokosflocken |
| 2 | Pak-Choi |
| 1 | Mango |
| 200 Gramm | Nougat |
| 200 Gramm | Seezunge Filet |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Seezunge Grenoble
Dessert: Picarde a ragette
Zubereitung des Dessert: Picarde a ragette
Die Mango schälen, in Scheiben schneiden, erst in Ei, dann in den Kokosflocken wenden und in einer Pfanne mit Butter braten. Das Nougat über einem Wasserbad schmelzen und etwas Brandy und Honig unterrühren. Sahne schlagen und unter das Nougat heben. Die Masse in einen Teller geben und die Mangoscheiben darauflegen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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