Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Maronencremesuppe

Hauptspeise: Zander unter der Haube Dessert: Spekulatiustürmchen

Zubereitung der Hauptspeise: Zander unter der Haube

Die übrigen Zwiebelwürfel mit Kartoffelwürfeln in Olivenöl anbraten, frischen Rosmarin dazugeben, mit Wasser ablöschen, Rote Bete Würfel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Rotweinessig verfeinern. Einen Teil der Spekulatius zermahlen, mit 4 El Crème fraîche und einem Eigelb verrühren, den in Olivenöl angebratenen Zander damit bedecken und im Ofen gratinieren.