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| 1 gross | Geflügelleber oder |
| 60 Gramm | Kalbsleber |
| 50 Gramm | Rohschinken |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Paniermehl |
| 3 Esslöffel | Parmesan gerieben |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
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