Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, dass am Boden keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen und mit 2 El. Zucker bestreuen.

Crème fraîche in die Kerngehäuseoeffnung geben, ein Teil davon muss in die Form fliessen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.

E: Mitte. T: 200GradC / 30 bis 35 Minuten

Nach 10 Minuten Backdauer restlichen Zucker über die Äpfel streuen. Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.

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