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Sauerteigbrot
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die Zutaten:
150 Gramm
Trockensauerteig
550 Milliliter
Wasser; eventuell 100-150 ml mehr, wenn Mehl ganz frisch gem.
4 Tasse
Salz
240 Gramm
Weizenmehl
330 Gramm
Roggenmehl
10 Gramm
Hefe
die Zubereitung:
Unold /8660, Basisprogramm Stufe Ii (für ein Brot von 1000 g)
Anmerkungen zum Rezept:
