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Chiang Mai Nudel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelÖl
3 Knoblauchzehe gehackt
3 Schalotten gehackt
1000 MilliliterKokosmilch
2 EsslöffelCurrypulver
1 Esslöffelrote Currypaste rot
250 GrammRindfleisch
125 MilliliterFischsosse
60 GrammZucker
1/2 TeelöffelKurkuma
1 EsslöffelLimettensaft
750 MilliliterWasser
200 GrammEiernudeln (ba mee)
1 Frühlingszwiebel
1 EsslöffelKorianderblätter, gehackt
Zum Garnieren
1 1/2 Limette, in Spalten Geschnitten
100 GrammEingelegter chinesischer