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| 2 Esslöffel | olive oil |
| 1 mittel | red bell pepper chopped |
| 2 | cloves garlic minced |
| 2 Tasse | Quick-cooking rice |
| 2 Tasse | Chicken broth or broth and water |
| 3/4 Tasse | Sliced pimiento-stuffed green olives |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
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In a medium saucepan, heat oil. Add red pepper and cook over medium heat until beginning to soften, about 3 minutes. Add garlic and cook, stirring, 1 minute.
Add rice, stir to coat grains, and add broth. Bring to a boil over high heat, cover, remove from heat, and let stand until liquid is absorbed and rice is tender, about 5 minutes.
Stir in olives and season with pepper. Fluff with a fork before serving.
MMformat by cjhartlin@email. Msn. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
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