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| 1 Teelöffel | thyme dried |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1/2 Tasse | olive oil extra virgin |
| 1 | Loaf olive bread; (approximately 5 by 11 inches), cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices |
| 4 x ca. 30 g | Parmesan or Gruyere cheese; grated, (about 1 cup) |
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1. Heat oven to 300 degrees. Line two baking sheets with Silpats (French nonstick baking mats; see Sources) and cooling racks.
2. Stir thyme and cayenne pepper into oil. Place bread on racks in one layer. Brush with oil. Sprinkle cheese evenly over bread.
3. Bake until golden and crunchy, 25 to 30 minutes. Cool on racks. Store in airtight containers for up to 1 week.
Martha Stewart Living
Mm-format by Petra <phildeb@gmx. Net>
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Anmerkungen zum Rezept:
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