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Benachin (Afrikanisches Reisgericht)
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die Zutaten:
1
Brathuhn (ca. 1, 2 - 1, 4Kg)
500 Gramm
Reis
3
Tomatenmark (besser 4 El)
3
Fleischtomaten
6
Zwiebel
4
Knoblauchzehen
1000 Milliliter
Hühnerbrühe (Instant) oder Wasser
1
Brühwürfel
4
Lorbeerblätter
6
Möhren
1
Weisskohl, fest
2
Auberginen, eventuell Kürbis oder auch Zucchini dazu