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Birmenstorfer Apfelkuchen (Aargau, Schweiz)
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Teigboden
100 GrammButter
100 GrammZucker
2 Eier
140 GrammMehl
60 GrammStärkemehl
1 TeelöffelBackpulver
Füllung
600 GrammÄpfel
1/2 Zitrone Saft
3 EsslöffelZucker
3 EsslöffelSultaninen
3 EsslöffelHaselnüsse gemahlen
Quarkguss
250 GrammQuark mager
200 GrammSauerrahm
100 GrammZucker
2 Eigelb
1/2 Zitrone abgeriebene Schale
1 TeelöffelVanillezucker
2 Eiweiss