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Wirsingtopf mit Wild
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammWildschweinschulter ohne Knochen
50 GrammSpeck mager, geräuchert
3 Zwiebel
30 GrammButterschmalz
2 Lorbeerblätter
1 EsslöffelWacholderbeeren
500 GrammWirsing
2 Möhren
375 GrammKartoffeln