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Birnen im Teigmantel
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
750 MilliliterMilch
1 PackungVanissesaucenpulver
2 Eigelb
50 GrammZucker
50 MilliliterEierlikör
Teig
150 MilliliterMilch
2 Eier
40 GrammButterschmalz; warm
100 GrammMarzipanrohmasse
2 PackungVanillezucker
1 PriseSalz
Püreee
650 GrammHeidelbeeren
1 Zitrone Saft davon
30 GrammZucker
1000 GrammButterschmalz