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Pfingstmenü2: Spargelplatte mit 3 Sossen
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2000 Grammweisser und grüner Spargel
1/2 Zitrone unbehandelt
1 TeelöffelSalz Menge anpassen
1 PriseZucker
125 GrammButter oder Margarine
Für die Champignonsosse
500 GrammChampignons
1 Zwiebel
2 EsslöffelOlivenöl
100 MilliliterWeisswein
150 MilliliterGemüsebrühe
250 GrammSchlagsahne
1 EsslöffelSossenbinder hell