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Enzian-Milzwurst
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Kalbsmilz
1 Kalbsnetz
250 GrammBratwurstmasse (ohne Darm)
200 GrammKalbsleber
1 Kalbsbries oder -milcher
1 Schalotte
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer