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Pichelsteiner
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die Zutaten:
200 GrammSchweinenacken
200 GrammLammschulter
200 GrammKalbsbug
200 GrammRinderbug
60 GrammSchmalz
2 Zwiebel
400 GrammKartoffeln
2 Karotten
2 Petersilienwurzel
1 Lauch
300 GrammWeisskohl
200 GrammSellerie
750 MilliliterBrühe