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Lachsforellen-Tartar
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinCiabattabrot
5 Salatblätter (am besten von Salatherzen)
Tartar
200 GrammLachsforelle (ohne Haut und Gräten)
2 Schalotten
1 EsslöffelSchnittlauch fein geschnitten
2 Korianderkörner (trocken geröstet und gemahlen) (eventuell mehr)
2 TeelöffelOlivenöl extra vergine (eventuell mehr)
1 PriseZitronen Saft