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Sauerteig-Baguette
Zutaten für   Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammCopaline(R)
660 GrammWasser eventuell mehr
200 GrammSauerteig, je nach Säuerungsgrad (Ph-Wert) (eventuell mehr)
25 GrammSalz (während des Knetvorgangs beige
2 GrammFrische Hefe (kann, braucht aber nicht)