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Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
Vorteig
15 GrammFester Sauerteigstarter (s. Rezept)
45 GrammWasser lauwarm
75 GrammWeizenmehl Type 550
Teig
600 GrammWeizenmehl Type 550
50 GrammRoggenmehl Type 997
50 GrammDinkelvollkornmehl, frisch gemahlen
455 GrammWasser lauwarm
16 GrammSalz (1 El und 1/4 Tl)