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| 2 Esslöffel | Weizen |
| 800 Milliliter | Fischsud |
| 400 Milliliter | Wasser |
| 1 | Mokkalöffel Safran |
| 1 1/2 Esslöffel | Apfelessig oder Weinessig |
| 250 Gramm | Weisses Fischfleisch (Barsch) |
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