| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 260 Gramm | Erdbeeren |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 1 Teelöffel | Pfeffer, grün (getrocknet) |
| 1 Esslöffel | Blütenhonig |
| 1 Teelöffel | Minze |
| 1 Teelöffel | Melisse |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 1 Esslöffel | Grand Marnier |
|
1. )
Grün abzupfen und in ca. ½ - 1 cm starke Scheiben schneiden.
Minze grob hacken. Melisse in Streifen schneiden.
Sahne mit etwas Zucker aufschlagen.
2. ) Zubereitung: Blütenhonig mit Grand Marnier verrühren, etwas Melisse und Minze dazu geben, ebenso grünen Pfeffer und etwas Zitronensaft.
Die geschnittenen Erdbeeren auf einen Teller sauber aufreihen, mit der Honig-Minzmarinade überziehen.
Aufgeschlagene Sahne mit Minze und Melisse vermengen und mitten auf das Carpaccio geben.
3. ) Anrichten: Mit Melissenblatt garnieren, das Ganze mit wenig Honig beträufeln.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
