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| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Cavaillon-Melone |
| 1 | Gläschen Pastis |
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(Melon flambe au pastis) * In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
* Circa 30 Kugeln aus dem Fruchtfleisch der Melone ausstechen und vier Minuten lang in dem Öl schwenken und dabei schmoren lassen.
* Pastis in einer Kasserolle erwärmen, anzünden und über die Melonenkugeln geben.
* Zwei Minuten köcheln lassen. Heiss servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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