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| 650 Gramm | Pflaumen |
| 125 Milliliter | Orangen Saft |
| 1 1/2 Teelöffel | Agar-Agar |
| 200 Gramm | Blütenhonig |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 1/4 Teelöffel | Nelkenpulver |
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Pflaumen entsteinen, halbieren. Orangensaft mit Agar-Agar verrühren, mit den Pflaumen im Mixer pürieren. Blütenhonig, Zimt, Nelkenpulver mit dem Fruchtpüree verrühren, in einen hohen Topf geben, aufkochen, 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschliessen, auf den Kopf stellen.
Die Konfitüre hält sich im Kühlschrank ungeoeffnet drei Monate.
Pro Glas 530 kcal/2420 kJ
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Anmerkungen zum Rezept:
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