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Pfannenkartoffeln mit Steinpilzen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zutaten Für 4 Personen
400 GrammSteinpilze
3 EsslöffelButterschmalz
125 MilliliterKalbsfond
3 EsslöffelSherry trocken
100 GrammSahne
800 GrammKartoffeln festkochend
2 grossRote Birnen (nicht zu weich)
1 EsslöffelPetersilie gehackt, bis doppelte Menge
1 TeelöffelZucker