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| 450 Gramm | Tagliatelle |
| 200 Gramm | Wildschweinschinken |
| 40 Gramm | Speck |
| 1/2 Glas | Olivenöl |
| 60 Gramm | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Mohrrübe |
| 120 Gramm | Steinpilze |
| 1 Glas | Rotwein |
| 1 | Gläschen Grappa |
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