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Sauerbraten mit Karotten-Sellerie-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zutaten Für Den Sauerbraten
1200 GrammRindfleisch, aus der Hüfte oder Oberschale, oder aus der Schulter das Falsche Filet
300 MilliliterRotweinessig
250 MilliliterRotwein
1000 MilliliterWasser
5 Wacholderbeeren
10 schwarze Pfefferkörner
10 Gewürznelken ganz
1 Lorbeerblätter eventuell mehr
2 EsslöffelButterschmalz
1 ScheibePumpernickel