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Sauerbraten von der Rehkeule mit Serviettenknödeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Braten
1000 Gramm(-1, 5) Rehkeule (küchenfertig)
2 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
1 Gewürznelke, angedrückt
1 TeelöffelWacholder, angedrückt
1 TeelöffelPimentkörner, angedrückt
1 TeelöffelSchwarze Pfefferkörner, angedrückt
1000 MilliliterRotwein kräftig
125 MilliliterWeinessig
1 Karotten
1 TeelöffelMehlbutter (weiche Butter und Mehl zu gleichen