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Sauerkraut à la Bollenberg (Choucroute Royale)
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 DoseMildes Sauerkraut (à 770 g Abtropfgewicht)
1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
200 GrammGänseschmalz (eventuell vom Enten-Confit)
3 Lorbeerblätter eventuell mehr
4 Gewürznelken
1500 MilliliterElsässer Riesling (trocken)
40 MilliliterKirschwasser