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Perlhuhn mit Pilzen gefüllt in Balsamicosauce, Rosenkohl und
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Perlhuhn:
2 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe feingehackt
150 GrammChampignons fein gewürfelt
1 EsslöffelBlattpetersilie, fein gehackt
125 MilliliterSahne
1 Thymian Zweig
2 Ei
2 ScheibeToastbrot entrindet, fein gewürfelt
1 Perlhuhn
200 MilliliterRotwein
3 EsslöffelBalsamicoessig
1 EsslöffelButterflocken, kalt