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Peter Reinhart's Sauerteig-Panettone
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
Vorteig
1 TasseWeizen-Sauerteig
1 TasseMilk, lukewarm (90° to 100°F)
1 Tasseall-purpose flour unbleached
Fruit Blend
1 Tassegolden raisins
1 TasseCandied fruit blend
1/2 TasseBrandy, rum, or whiskey
1 EsslöffelOrange or lemon extract
1 Esslöffelvanilla extract
Dough