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Erdäpfelgulasch aus Heurigen nach Meiner Fasson
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRohe heurige Erdäpfel (geschält und gevierte
400 GrammZwiebeln fein gehackt
150 GrammDurchzogener Speck (kleinwürfelig gesc
80 GrammSchmalz (oder Öl)
200 GrammGeräucherte Dürre, Knoblauchwurst oder Debreziner (in dünne Scheiben geschnitten)
40 GrammRosenpaprika
1 EsslöffelParadeisermark
1000 MilliliterRindsuppe (ersatzweise Suppenwürfel)
1 EsslöffelMehl