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Sauerbratensuppe mit Kartoffelklösschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Marinade und Schmorfond
Zwiebel
1/2 BundSuppengrün
250 MilliliterRinderfond
100 MilliliterRotweinessig
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
10 weisse Pfefferkörner
500 GrammHüftsteak (im Stück)
25 GrammButterschmalz