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Rezept:

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Barbecue-Grundgewuerzmischung
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die Zutaten:
1 Teelöffel	schwarze Pfefferkörner
1 Teelöffel	Selleriesamen
1/2 Teelöffel	Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel	Thymian getrocknet
1/2 Teelöffel	Majoran getrocknet
2 Teelöffel	Paprika
1 Esslöffel	Senfpulver
1/2 Teelöffel	Salz
1 Esslöffel	Weicher brauner Zucker
die Zubereitung:
Es ist eine mässig scharfe Mischung, die vor dem Grillieren ins Fleisch einzureiben ist. Pfefferkörner und Selleriesamen in einem Mörser zerstossen und alle Zutaten miteinander vermischen.

Anmerkungen zum Rezept: