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Samoosa (Kleine pikante Krapfen)
Zutaten für 34 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
375 MilliliterMehl
3/4 TeelöffelSalz
1 EsslöffelÖl oder ghee
125 MilliliterWasser warm
Füllung
1 EsslöffelÖl oder ghee
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 TeelöffelIngwer frisch, fein gehackt
1 mittelZwiebel fein gehackt
2 TeelöffelCurrypulver
1/2 TeelöffelSalz
1 EsslöffelEssig oder Zitronensaft
250 GrammGehacktes Rind- oder Lammfleisch
125 MilliliterWasser heiss
1 TeelöffelGaram masala
2 EsslöffelGehackte frische Minze oder Koriandergrün