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| 1 | Suppenhuhn, ca. 2 Kg. |
| 1 gross | Zwiebel |
| 1 | Petersilienwurzel mit Grün |
| 1 | Lauch Stange |
| 1 | Möhre |
| 1/2 | Sellerie Knolle |
| 1 | Tomate |
| 1 Teelöffel | Wacholderbeeren |
| 1 Teelöffel | Pimentbeeren |
| 1 Esslöffel | Pfefferkörner |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 | Chilischote getrocknet |
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