Mehl sieben, mit Wasser, Hefe und Salz zu einem Teig verarbeiten und 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig halbieren und zwei ca. 20 cm durchmessende Fladen mit dickeren Rändern formen. Mit nassen Fingern Vertiefungen ein- drücken. Mit Olivenöl bepinseln, mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten bei 180 °C goldgelb backen.

Reicht für 4 - 6 Personen als Beilage.

Afiyet olsun ! (Guten Appetit !) ******* Quelle ******* "Türkische Kochkunst" von Dogan Guemuesch wohl Selbstverlag **********************