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| 4 | Eiweiss |
| 250 Gramm | Mandeln fein gerieben |
| 250 Gramm | Zucker |
| 125 Gramm | Schokolade, gerieben (gute) |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 1/2 | Zitronen: Schale gerieben u. etwas Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Kakao |
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