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Rezept:

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Barbecue Sauce (Cajun)
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die Zutaten:
3 Tasse	Zwiebeln gehackt
1/4 Tasse	Honig
1 Esslöffel	Knoblauch zerdrückt
2 Esslöffel	Zitronen Saft
1 Tasse	Paprikaschote fein gehackt
1 Esslöffel	Salz
1/2 Tasse	Petersilie getrocknet
3 Esslöffel	Worcestershiresauce
1 Tasse	Weisswein trocken
1/2 Teelöffel	Pfefferminze getrocknet
3 Esslöffel	Apfelessig
1 Esslöffel	Raucharoma, flüssig notfalls weglassen
2 Tasse	Ketchup
1/2 Esslöffel	Louisiana Hot Sauce oder Tabasco
die Zubereitung:
Zutaten in einen gossen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln lassen. Nach: Justin Wilson "Outside Cooking with Inside Help" erfasst von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm. Net>

Anmerkungen zum Rezept: