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Birmenstorfer Apfelkuchen (Aargau, Schweiz)
Zutaten für 1
Menge anpassen
die Zutaten:
Teigboden
100 Gramm
Butter
100 Gramm
Zucker
2
Eier
140 Gramm
Mehl
60 Gramm
Stärkemehl
1 Teelöffel
Backpulver
Füllung
600 Gramm
Äpfel
1/2
Zitrone
Saft
3 Esslöffel
Zucker
3 Esslöffel
Sultaninen
3 Esslöffel
Haselnüsse
gemahlen
Quarkguss
250 Gramm
Quark
mager
200 Gramm
Sauerrahm
100 Gramm
Zucker
2
Eigelb
1/2
Zitrone
abgeriebene Schale
1 Teelöffel
Vanillezucker
2
Eiweiss